Stage « Conserves du verger : confitures, chutneys, fruits séchés… » à Terre vivant

C'est l'automne, les marchés, les vergers et les potagers croulent sous l'abondance de fruits et de fleurs et vous voulez garder ce doux parfum d'automne pour l'hiver. Venez apprendre à conserver les fruits du verger pour un hiver tout en douceur !
Quels sont les différents modes de conservation ? Comment faire des conserves au sucre ? Comment faire un chutney ? Comment faire des fruits séchés ? Combien de temps les conserver ? Quelles sont les conséquences nutritionnelles de la conservation ?...
Durant 2 jours, Josiane Goepfert, jardinière et cuisinière collaboratrice des 4 Saisons du jardin bio, vous livrera tous ses secrets...
Le stage se déroule au Centre écologique Terre vivante, à Mens (Isère).
Infos et inscriptions : www.terrevivante.org/1380-conserves-du-verger-confitures-chutneys-fruits-seches-.htm