Stage « Conserver ses légumes d’automne » à Terre vivante

Évènement (

38 Isère

) | Petite annonce publiée par TERRE VIVANTE. Publiée le 18 juillet 2015 11:53
03 octobre 2015 >> 04 octobre 2015  [Évènement terminé et archivé]
Courges, carottes, haricots et autres choux n'attendent que vous pour passer l'hiver bien au chaud dans un placard. Encore faut-il savoir les préparer : ce stage est là pour vous y aider !
Quels sont les différents modes de conservation ? Comment faire des conserves au vinaigre ? Qu'est-ce que la lactofermentation ? Comment conserver les pestos et bouillons végétaux ? Comment conserver les aromates ? Comment stocker à la cave ou dans un silo ?
Durant 2 jours, Josiane Goepfoert, jardinière et cuisinière collaboratrice des 4 Saisons du jardin bio, répondra à toutes ces questions et bien d’autres !
Le stage se déroule au Centre écologique Terre vivante, à Mens (Isère).
Infos et inscriptions www.terrevivante.org/1378-conserver-ses-legumes-d-automne.htm
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